CIDEREU: Los ciudadanos europeos unidos por la cultura de la sidra y la manzana
Resumen del proyecto
CIDEREU (Citizensunitedfor Intangible heritageofapple and ciDErcultuRe in Europe) es el resultado de un proceso de colaboración que se ha ido consolidando durante los últimos años entre diversas ciudades y regiones europeas que comparten una misma herencia: la cultura agrícola, social y económica ligada al cultivo de la manzana y la producción de sus derivados, especialmente la sidra.
Lo que comenzó como una serie de intercambios, encuentros y vínculos entre territorios con raíces comunes, ha evolucionado hasta tomar forma en un proyecto europeo que une a diez ciudades de seis países (España, Francia, Italia, Portugal, Eslovenia y República Checa) en una red de cooperación que apuesta por un futuro más sostenible, inclusivo y participativo.
Enmarcado en el programa CERV (Citizens, Equality, Rights and Values), CIDEREU busca fortalecer los lazos culturales, sociales y económicos entre comunidades rurales europeas, fomentar la participación ciudadana, promover la igualdad de género y poner en valor un patrimonio inmaterial que es, a la vez, memoria viva y motor de desarrollo sostenible.
La declaración de la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2024 le otorgó al proyecto una nueva visibilidad y reforzó su sentido: reconocer que este legado no pertenece solo a una región, sino que forma parte de una historia europea compartida que merece ser celebrada, protegida y transmitida a las futuras generaciones.
Objetivos
- Preservar y poner en valor el patrimonio cultural inmaterial ligado al cultivo de la manzana y a la elaboración de sidra y productos derivados.
- Impulsar la participación ciudadana y el diálogo europeo, fortaleciendo el vínculo entre ciudadanía, patrimonio y sostenibilidad.
- Promover la igualdad de género, visibilizando el papel de las mujeres en el sector agrícola y en las tradiciones rurales.
- Fomentar el relevo generacional, acercando la cultura agrícola y sostenible a las nuevas generaciones.
- Contribuir a la transición ecológica europea, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles, economía circular y consumo de productos de kilómetro cero.
Destinatarios principales
- Agricultores y productores locales vinculados al cultivo de la manzana y a la sidra, con especial atención a las mujeres del sector.
- Jóvenes y estudiantes de primaria y secundaria, mediante talleres y actividades educativas que promuevan valores de sostenibilidad, igualdad y participación.
- Autoridades locales y responsables políticos, fomentando el intercambio de políticas públicas sostenibles y la escucha de las comunidades rurales.
- Ciudadanía general, que podrá descubrir la riqueza cultural y simbólica de este patrimonio compartido.
Por qué este proyecto
En un contexto de despoblación rural, envejecimiento del sector agrario y pérdida del patrimonio inmaterial europeo, CIDEREU nace para revalorizar la agricultura tradicional como motor de identidad, sostenibilidad y cohesión social. La cultura de la manzana y la sidra, presente desde tiempos de Carlomagno, se convierte aquí en un puente entre generaciones, territorios y valores europeos compartidos.
Qué se va a hacer
A lo largo de dos años, CIDEREU organizará una serie de encuentros internacionales, exposiciones, talleres y actividades educativas en las ciudades participantes.
- Se celebrarán tres grandes eventos europeos (en Italia, República Checa y España) para intercambiar experiencias y difundir resultados.
- Habrá exposiciones fotográficas y talleres sobreel papel de la mujer en la agricultura.
- Así como, talleres participativos, donde se fomentará el intercambio de experiencias entre los distintos territorios y recopilará recomendaciones europeas orientadas a promover políticas rurales más sostenibles, igualitarias y participativas.
- Se desarrollarán programas escolares para sensibilizar a los jóvenes sobre la importancia del patrimonio rural, la igualdad y la sostenibilidad.
- Y se promoverá el crecimiento de la Red Europea de Ciudades de la Manzana y la Sidra, que garantizará la continuidad y expansión del proyecto más allá de su duración inicial.
Paquetes de trabajo
WP1 – Conectando culturas: punto de partida
Coordinación: Trames Onlus (Italia)
Este primer paquete de trabajo marca el inicio del proyecto. Se organiza un gran encuentro internacional en Italia, donde todas las ciudades socias presentan su historia y relación con la manzana y la sidra.
Durante varios días, se comparten experiencias sobre tres grandes temas:
- El papel de la cultura sidrera en el desarrollo rural.
- Cómo la manzana y la sidra pueden apoyar la sostenibilidad agrícola en Europa.
- El papel fundamental de las mujeres en esta tradición.
Este evento inaugura la red CIDEREU y sienta las bases para las actividades futuras. Además, coincide con una fiesta local de la manzana, lo que permite la participación abierta de ciudadanos, productores y jóvenes.
WP2 – Mujeres, cultura y sostenibilidad
Coordinación: Municipio de Carrazeda de Ansiães (Portugal)
El objetivo de este bloque es visibilizar el papel de las mujeres en el mundo rural, especialmente en la agricultura y la producción de sidra.
Para ello se lanza un concurso internacional de fotografía, abierto a cualquier persona de los países socios.
Las imágenes seleccionadas formarán parte de una exposición itinerante europea, que viajará por todas las ciudades del proyecto y servirá como punto de encuentro para debatir sobre igualdad, emprendimiento femenino y sostenibilidad.
En cada ciudad se celebrarán talleres, conferencias y “cafés del mundo” donde las propias mujeres compartirán sus experiencias y buenas prácticas.
WP3 – Sabiduría local: talleres ciudadanos
Coordinación:ZavodJnanaBhakti Prada Trust (Eslovenia)
Este paquete se centra en la formación práctica y el intercambio de conocimientos.
Cada ciudad socia organiza talleres locales sobre cuatro temas clave:
- Producción sostenible de manzanas y sidra.
- Uso de materias primas locales y calidad del producto.
- Turismo rural y desarrollo territorial.
- Adaptación al cambio climático y economía circular.
Los talleres están dirigidos principalmente a productores, asociaciones rurales, mujeres y hombres que trabajan en el campo, pero también están abiertos a ciudadanos interesados.
El enfoque es práctico: compartir trucos, soluciones, innovaciones y experiencias entre regiones europeas.
WP4 – Compartiendo resultados y aprendizajes
Coordinación: Mikroregion Chelčicko-Lhenický (República Checa)
Una vez realizados los primeros talleres y actividades, llega el momento de poner en común los aprendizajes.
Este paquete organiza el segundo gran encuentro internacional, aprovechando el tradicional “Festival de la Fruta” delamicroregión checa.
Allí se presentarán los resultados del concurso fotográfico y los talleres locales, y se debatirán estrategias para reforzar el papel de las mujeres y la juventud en la agricultura sostenible.
El evento es, además, una oportunidad para conectar con otras regiones europeas y atraer nuevos miembros a la red de ciudades CIDEREU.
WP5 – Sembrando el futuro: educación para jóvenes
Coordinación: Municipio de Nava (España)
Uno de los pilares más importantes del proyecto es la educación.
Este paquete impulsa talleres escolares participativos en los distintos países, adaptados a tres grupos de edad:
- 6–10 años: juegos y actividades creativas sobre la manzana y la naturaleza.
- 11–14 años: debates sobre igualdad, sostenibilidad y alimentación saludable.
- 15–18 años: proyectos sobre innovación rural, turismo sostenible y políticas ambientales.
El objetivo es acercar la cultura agrícola europea a los jóvenes y hacerles sentir parte de un futuro rural más justo y sostenible.
Los materiales creados en las aulas (dibujos, vídeos, maquetas, ideas) se compartirán entre escuelas europeas de la red.
WP6 – Celebrando y proyectando el futuro
Coordinación: Fundación Asturies XXI / Gijón (España)
El último paquete de trabajo sirve para cerrar el ciclo con un gran evento final en Gijón, dentro de las fiestas de la sidra, donde participan más de 2.000 personas cada año.
Durante este encuentro se compartirán los resultados globales del proyecto y se redactará una declaración conjunta de buenas prácticas para una Europa más sostenible e inclusiva.